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​烤箱能当微波炉用吗?烤箱与微波炉的不同?

来源:      2020/10/14 10:34:51      点击:
烤箱能当微波炉用吗?烤箱与微波炉的不同?
   由于个人口味和食物性质的不同,厨房食物烹调加工使用到的家电也有所区别。在厨房里的家用电器中,烤箱和微波炉是两种比较常见的产品,这两者在外形和功用上有相似之处,所以就有人问,烤箱能当微波炉用吗?那么烤箱与微波炉的不同有哪些呢?
  • 烤箱能当微波炉用吗
  • 1、如果泛泛地说,烤箱是能当微波炉用的,而且口感也比较好,但是有一点就是不能放容器,因为烤箱里的温度是很高的,要放必须是耐高温的。烤箱具有锁水功能,表面干里面水分饱满,所以口味要比微波炉好,不像微波炉烘烤得那么干燥。
  • 2、但要严格地说,烤箱与微波炉烤出来的效果是不一样的。微波炉的烘烤功能主要针对薄一些的食物(面包片,羊肉串),厚一些的食物烤出的效果就不行了;烤箱则是针对全部食物,烤箱的烤管以紫铜管为主;而且烤管数量和位置也不一样,微波炉一般有2根烤管,只在微波炉上方有。烤箱一般有4根烤管,上下各有2根。效果不用说也是烤箱好些。
  • 3、再详细地说吧,如果要烤蛋糕,微波炉可能也能做出来的,但是效果不怎么样,因为微波炉的烧烤功能是没办法控温和调温的。烤箱没问题,大部分的烤制的东西烤箱都能烤出很好的效果来,它的温控性是很强的可以设定准确的温度。因来说,烤箱是能当微波炉用,但微波炉基本不能当烤箱用。只是烤箱当微波炉用,但是速度却不如微波炉快,有时也容易烤焦。
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  • 烤箱与微波炉的不同
  • 1、烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。
  • 2、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,加热时,会使食物的水分和营养流失。比如放个馒头进去,加热后拿出来完全没有软乎乎的感觉,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然也没有软软的口感,但还是别有一番风味。不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,烘烤时要注意翻面,避免一面焦一面生。
  • 3、微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱主要用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。简单地说,烤箱适用于烘烤面点、成块的肉制品等;微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。
  • 看过了上面烤箱与微波炉的不同,大家对于烤箱能当微波炉用吗的疑问是不是有所释疑呢?烤箱与微波炉的加工特点不同,烹调出来的食物风味也有很大不同,如果有一定的经济条件,厨房里不妨把烤箱和微波炉都备齐,灵活使用,就不要用烤箱来代替微波炉了。
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